蜜三果

配料：山楂250克，白糖250克，白果100克，栗子100克，蜂蜜、芝麻油、桂花酱、碱粉适量。

制法：山楂洗净，用水浸泡10分钟后捞出，在清水锅中煮到半熟，捞出，去皮核、洗净。把栗子洗净，在栗子顶部划十字形刀口，在沸水锅中略煮后捞出，剥掉外壳。把白果轻拍，取白果肉，放在盘中，加开水、碱粉，去软皮洗净，放在开水锅中，用小火煮几分钟后捞出，沥干。把白果、栗子加入盘中，加入适量清水，上笼蒸到熟透，捞出沥干。锅上火，放芝麻油、白糖，用铲子炒成浅红色，加清水，倒入山楂、栗子、白果、蜂蜜、白糖，用旺火煮沸，再用小火慢熬，汤汁变稠时放桂花酱，浇上芝麻油即可。