吴小琳：我管酒店的七大怪招

  吴小琳 
    河南信阳德力酒店副总经理，1990年从部队复员，之后进过机关，下过广州，闯过上海，都没有找到做事业的感觉，最后在中原腹地河南跟了一个同样是部队出身的老板，两人相见如故，从此铁了心要干一番事业，算是找到了真正的感觉。吴小琳“半路出家”管酒店，理论少，经验也少，碰到问题却连出“怪招”，而且关键是招招“有效”。 

厨房卫生：理个寸头好避嫌 

    刚到德力酒店的时候，吴小琳发现厨房脏得跟“猪圈”一样：灶台上盖着一层厚厚的油污，墙壁上是烟熏火燎的样子，大摊的水迹、菜叶子散在地板上。他很生气，在例会上宣布要彻底清扫卫生，首先搞好个人卫生。但强龙不压地头蛇，没几个人听他的。他想强制推行，但怕下边的人“造了他的反”，于是想了个歪招：自己把头发剪得很短，一进厨房就带上厨帽，并让自己带来的两个小弟也这样。不要二十天，效果就显现出来了。客人发现菜里有头发，退了下来，厨房里吵成了一锅粥，张三推李四，李四说王五，指天骂地证明头发不是自己的，但不管他们怎么吵，没有一个人敢说那是吴小琳的责任。吵过两三次，厨房的很多人开始学起了吴小琳，剪个寸头，戴上厨帽，免得菜里有头发又无缘无故找到自己的头上。 

    随即吴小琳就在例会上立了个规矩，“清官难断家务事，头发的‘葫芦案’更难断。以后再有这样的事发生，查不到责任人的，那就谁的头发长谁埋单！”此令一出，厨房里所有的人都齐刷刷剪成了寸头。 

以毒攻毒：味儿越大人越多