4月30日至5月4日,方圆大酒店迎来了每年一度的“五一”黄金接待周。
期间,平均日接待喜宴4-6家,平均日接待宾客1600余人,餐饮部处处呈现宾朋满座、喜气洋洋的良好景象,客房入住也呈现小高峰。
为确保黄金周的顺利开展,方圆大酒店提前做好各项准备工作:维护设备,严查隐患;备料充足,严格卫生;全员上岗,高度重视。
在集团领导的关心下,在集团各分厂兄弟部门的大力配合下,经过全体酒店员工的齐心协力、团结奋战,确保为宾客提供优质、快捷、高效、温馨的服务,圆满完成了黄金周各项接待任务。
来自不同地区的八方宾客,对方圆大酒店各喜宴大厅给予充分赞赏,对酒店的接待工作给予高度评价,这也充分展示了方圆集团的雄厚实力,展示了方圆大酒店不凡的接待能力和水平。
今年五一黄金周,在集团公司领导的支持和正确领导下,庄园酒店根据自身实际情况,在节日来临之前提前筹划,全员及时到位,积极准备,有效协调,以中西餐、客房、康乐三大营业点为重点,制定不同的促销措施,细化服务,提高酒店产品吸引力,从而提高五一期间酒店整体盈利能力。现将五一期间工作简要总结如下:
一、游客接待情况月29日至5日共接待游客932人次,比去年同期增加122人次,收入20xx68元,比同期增长33568元。节日期间,在大家的齐心协力,团结协作下,未接到一起投诉,既保证了对客服务质量,又实现了营收较大幅度增长,接待工作繁荣有序。
二、周密部署,提前制定各部门各项产品销售措施。
1、餐饮经营方面:抓住五一黄金周契机,酒店推出各色不同价位快餐,以特色菜、家常菜为主,受到游客的青睐,取得了较好的效果。西餐厅加强菜品,细化服务,为入住宾客提供快捷高档的自助早餐,中餐厅充分准备,内外兼施,全员上阵,给游客提供了不同价位的快餐。事实证明节日期间的便捷、实惠、高效的用餐,
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