2xx-x年是我自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足.回顾过去的一年,过去的一年也许有失落的,伤心的,有成功的,开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来,有好多人说我个性变了,我相信.我真的很满意,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,情绪都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者,懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好,你好,我好,大家都会好的.现将工作总结如下:
一,培训方面:
1,托盘要领,房间送餐流程.
2,大,中,小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解.
3,宾馆相关制度培训与督导.
4,出菜途径相关安全意识.
5,对本班组进行学习酱料制作.
二,管理方面:
1,上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结.
2,我对任何人都一样,公平,公正,公开做事.
3,以人为本,人与人的性格多方面的管理方式.
4,xx年传菜全年离职人数23人,xx年传菜全年离职人数4人, xx年是比较稳定的一年.
三,作为我本人,负责传菜工作.
1,负责厅面的酱料运转.
2,传菜出菜相应输出与控制.
3,传菜人手的协调.
四,在操作方面的几点.
1,人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华.
2,由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求
金钱,不知道为他人换位思考,做今天的我真难啊!
3,为什么招不进人的原因,这是
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咖啡店服务员年终总结