关于古人的礼仪

　　中国是礼仪之邦，古人是有很多的礼仪的。那么今天小编就带大家看看古人饮食礼仪，希望能够帮到你哦!

　　关于古人的礼仪

　　饮食礼仪

　　首先，中国古代通过饮食礼仪体现等级区别。

　　在中国古代，在饭菜的食用规格上都有严格的规定。如王公贵族讲究不同的肉食有不同的标准来要求，“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”。有菜肴二十余种。这告诉我们，进献王者的饮食要符合一定的礼教。乡间饮酒坐席，在这种庆祝会上，最受恭敬的是长者。

　　其次，古人讲究饭菜的摆放方式和宾主的坐席。

　　自周代开始，在贵族阶层设宴招待宾客的场合，尤其讲究餐具、菜肴的摆设规则，相关记载见于《礼记•曲礼》、《礼记•少仪》等史料中。席间，他们席地而坐，餐具直接放在席上。饭菜要这样摆放：左边依次为带骨的熟肉、主食(饭)，右边依次是大块的熟肉、酒和饮料;最里边放酱酪调料，外边放烤肉，右边放著蒸葱;干肉铺类的菜肴，弯曲的在左，挺直的在右。若是烧鱼，以鱼尾向着宾客;若是干鱼，则以鱼头向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向着宾客的右方。

　　为什么要有这些讲究呢?这是为了敬客、尊长，以及食用方便。这些摆设次序，在家里以尊长的座位为准;宴请客人时，则以最尊贵的客人所坐席位为准，宴饮开始之前，要进行进食的礼仪，宾先主后说一些互相激励祝福的话。然后再行祭食的礼仪，以报答先祖，表示不忘本。

　　再者，古人喝酒时也有很多礼仪。

　　无酒不成席。传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中不仅是礼的需要，更起著乐的作用，是故有“依酒成礼”、“借酒助兴”、“以酒作乐”等说法。《尚书•酒诰》就有如下规定：&ldquo