基本客房餐饮服务礼仪

　　想要得到上司的重视那就要做好自身的工作，基本的客房餐饮服务礼仪都要懂。下面是为大家准备的基本客房餐饮服务礼仪，希望可以帮助大家!

　　基本客房餐饮服务礼仪

　　1定义

　　1、礼貌：在人们的日常交际活动中，应有的容貌方式和道德品行，是人们相互表示敬重和友好的行为规范。具有情感性、规范性。

　　2、礼节：是礼貌行为的运用尺度，是对他人礼貌态度的外在表现，是礼貌、行为、语言、仪态的具体规范，是人们在交际场所，日常生活中，对他人表示尊重、问候、感谢、致意的一种形式。

　　3、礼仪：是人们为了表示礼貌行为和礼节而进行的礼宾形式，一般是在较为正式，隆重的场所，以及各种庆典活动中人们的礼宾形式。

　　4、联系：礼节是礼貌的具体表现方式，二者相辅相成。

　　2礼宾服务坚持原则

　　先主宾后主人、先女宾后男宾、先主要客人、后次要客人，以右为长为尊。

　　3礼貌服务的原则和规范

　　规范：礼由我出、善待他人原则：善待宾客而不是过于亲密

　　言之有礼、言之有趣 提供服务而不是受雇于人

　　举止得体、热情好客 礼让三分而不是低三下四

　　助人为乐而不求索取

　　4常施礼节的运用

　　1、致意、寒喧

　　(1)a握手礼：距离受礼者一步，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并齐，拇指张开，不可用力过猛，时间过长。B、年轻的、地位低的是由主人、年长的、地位高的、女士先伸手。C、决不可以交叉握手。

　　(2)点头礼：距离受礼者0.5米—1米，面带微笑，点头问好

　　(3)举手礼、鞠躬礼……

　　2、称呼礼节(日常工作)

　　(1)先生、太太、小姐、女士、老先生(戒指);

　　(2)得悉宾客姓名后，称呼与姓氏搭配使用，以示熟悉和重视“李先生”“王太太”“张小姐”;

　　(3)冠以职位或学位“总裁先生”&ld