宴请时中餐餐具应怎么样使用

　　中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面小编为大家介绍一下中餐餐具使用的一些注意事项与使用礼仪。希望可以帮助到大家!

宴请时中餐餐具应怎么样使用

　　中餐餐具，即用中餐时使用的工具，中餐餐具可分为主餐具与辅餐具2类。主餐具是指进餐时主要使用的，往往必不可少的餐具。通常，包括筷、匙、碗、盘等等。

　　筷:

　　使用筷子取菜时，需要注意下列问题:

　　(1)不“品尝”筷子。不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔它。而长时间把筷子含在嘴里也不合适。

　　(2)不“跨放”筷子。当暂时不用筷子时，可将它放在筷子座，或放在自己所用的碗、碟边缘上。不要把它直接放在餐桌上，更不要把它横放在碗、盘，尤其是公用的碗、盘上。掉到地上的筷子不要再用。

　　(3)不“插放”筷子。不用筷子时，将其“立正”插放在食物、菜肴之上尤为不可。根据民俗，只有祭祖先时才可以这样作。另外，也不要把筷子当叉子，去叉取食物。

　　(4)不“舞动”筷子。与人交谈时，应暂时放下筷子。

　　切不可以其敲击碗、盘，指点对方，或是拿着它停在半空中，好像迫不及待地要去夹菜。

　　(5)不“滥用”筷子。不要以筷子代劳他事，比如剔牙、挠痒、梳头，或是夹取菜肴、食物之外的东西。

　　匙:

　　在一般情况下，尽量不要单用匙去取菜。用匙取食物时，不宜过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。必要时，可在舀取食物后，在原处“暂停”片刻，待汤汁不再滴流后，再移向自己享用。

　　使用匙时要注意下列4点事项。

　　(1)暂且不用提匙时，应置之于自己的食碟上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物之中“立正”。

　　(2)用勺子取用食物后，应立即食用，不要把它再次倒回原处。