餐饮采购部工作总结

　　对于餐饮行业来说采购是非常重要的，那么餐饮采购部工作总结怎么写呢?下面是由小编为您整理的“餐饮采购部工作总结”，仅供参考，欢迎大家前来阅读!

　　餐饮采购部工作总结(一)

　　时光荏苒，转瞬即逝。20XX年已经接近尾声，首先感谢这一年来公司领导对我的培养以及各部门领导对我工作的大力支持和帮助，同时也感谢部门的各位领导及同事在工作和生活中都给予了我足够的宽容、支持和帮助。

　　进入采购部已经快一年了，这段时间里我学会了很多，不管是在工作上还在是在思想上都有了进一步的提高，重要的一点是懂得了在开展工作之前做好个人计划，有主次先后及时完成各项任务。

　　回首自己在采购部的工作，有过很多曲折，工作中出现了不少失误也取得不少进步，下面我将这一年的工作总结汇报如下：

　　(一)主要工作与业绩

　　1、部门的日常工作

　　(1)能够单独完成部分重点原料情况统计表、核心原料采购计划表数据的统计和每天、每周最低库存量报表的填写、数据的核对及汇总整理。

　　(2)熟悉预混料的采购流程，从订货、发货及到货情况的跟踪，每一个细节都环环相扣

　　(3)每日原料采购单的录入及审核

　　(4)与供货商确定核对原料结算数量、金额以及供货商货款结算办理即采购付款的申请及收货报告单的打印

　　(5)对每月签订的合同进行整理、登记、归档、保管。

　　2、进一步加强对供应商的管理

　　20XX年采购部进一步加强了对供应商管理，对每一位供应商的最新的资质进行了收集及保管。本着对每位供应商负责的态度，制定了《供应商评定及风险识别评价记录表》并对其进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行报价之前，对供方进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录。

　　3、逐步加强对信息的管理

　　要想降低企业采购成本就得建立完善、真实和有效