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餐厅员工安全责任书

  餐厅安全责任大,下面小编为大家精心整理了餐厅员工安全责任书,希望能给你带来帮助。

餐厅员工安全责任书篇一:

  学校餐厅安全责任书

  餐饮部工作是基地重点工作之一,它关系到大家的生命健康。其工作质量水平如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重,为确保安全方面万无一失,加强员工安全意识,订立此安全责任书:

  (一) 对餐饮安全工作负总责。

  (二) 及时发现餐厅内安全隐患(水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等),提出合理化建议。

  (三) 帮厨学生以择洗蔬菜,做好餐厅卫生为主,不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。

  (四) 餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生,按要求穿戴上岗。

  (五) 严把进货关(三证齐全),对购进食品的质量加强监控,发现问题及时上报。

  (六) 做好餐厅卫生保洁工作,每日消毒(器具、餐具、空间),目之所及,基本无蝇。

  (七) 餐厅用具严格依动物性食品或蔬菜分类,做到专具专用。

  (八) 工作闲暇时间餐厅必须有专人管理,不得空岗。

  (九) 做好食菜留样工作。

  (十) 餐厅工作人员应加强对营养知识方面的学习与研究,促进师生身体健康。

  (十一) 餐厅组每月至少要召开一次安全工作会议,操作安全工作问题有记录。

  (十二) 全体工作人员应认真履行上述安全工作职责,如因工作失误造成不良后果,追究有关人员的责任。

餐厅员工安全责任书篇二:

  三亚海悦湾度假酒店员工安全责任书

  为有效的控制安全事故的发生,保障酒店客人以及员工生命财产安全,为促进安全管理常抓不懈,责任落实到人,特制定本安全责任书。

  一、消防安全

  1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度。

  2、接受参加消防知识和防火技能,安全疏散的培训。

  3、熟悉本岗位防火区域,安全疏散路线和消防器材的设置使用。

  4、相互监督员工除岗位工作需要外,不得私自动用明

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