《文化丛书，福鼎白茶》征稿启事

　　《文化丛书 福鼎白茶》编撰思路

　　我生为福鼎人，从小在茶山下生活，每天一睁开眼睛就看见我们家白茶一天天长大，让生活走进白茶，让白茶贴近健康，为此，我正着手编撰《福鼎白茶 文化丛书》，承蒙抬举，让各界高手我牵头《走近福鼎白茶》的编撰工作。近年，频繁约见福鼎茶人和对福鼎白茶有研究的人士，参阅一些资料，初拟了一份编撰思路，期待各路高手指正和参与合作编辑。

　　【白茶的历史起源 】

　　白茶制法古朴自然，仅采用萎凋、干燥工艺，不杀青、不揉捻，被喻为茶叶的活化石，系中国六大类茶之一。福鼎是中国白茶繁的发祥地、原产地，中国白茶之乡，其白茶生产历史可追溯到远古时代，而现代意义的白茶，其良种繁育、工艺定型、对外贸易开始于十九世纪中后叶，由于产区局限、产量稀少，常年仅作特供茶、外销茶，故国人知之甚少。经几代茶人不懈努力，福鼎白茶良种繁育和苛刻加工条件的难题已获得突破，让此稀世珍宝进入寻常百姓家成为可能，挖掘整理白茶的文化内涵，并公诸于世，实乃当务之急。

　　【 定 位 】

　　主体：以福鼎白茶为主，兼顾福鼎大白、福鼎大毫为原料加工的福鼎其他名茶(如白琳功夫等)。

　　宗旨：系统反映以福鼎白茶为主线的福鼎茶业发展概貌，突出福鼎白茶的“自然·健康·和谐”品质，普及福鼎白茶知识，赋予福鼎白茶文化内涵，提出适宜的福鼎白茶品牌宣传口号。

　　读者：面向大众。

　　要求：短小精悍，图文并茂，雅俗共赏，系统权威。

　　【 框 架 】

　　一、传承篇：采用编年体方式，阐述福鼎白茶发展过程，回答福鼎白茶起源和作为历史名茶的问题，包括：

　　1、历史文献、档案资料、民间传说中有关福鼎白茶种植、加工、饮用、销售及外贸、获奖情况的记载;

　　2、古茶树、古茶园、古茶具、老茶厂、老茶机、老陈茶、古牌匾、古楹联的图片资料;

　　3、老茶人访谈

　　二、品质篇：回答福鼎茶叶品质的独特性、优