≮膳方小引≯ 简介：为菊科植物马兰的全草及根。 性味：味辛，性凉。 说明：清热解毒、凉血止血、散结消肿；对慢性支气管炎、吐血、鼻出血、急性肝炎等症均有疗效。 马兰头车前草汁 ≮配料≯ 车前草400克，马兰头400克，蒲公英500克。 ≮制法≯ 把马兰头、蒲公英、车前草择洗干净，…
≮膳方小引≯ 简介：为十字花科一年生或越年生草本植物。 性味：味甘、淡、性凉。 说明：凉血止血，清热利尿、清肝明目；对高血压、细菌性痢疾、肾结核等症有疗效。 马齿苋荠菜汁 ≮配料≯ 鲜马齿苋500克，鲜荠菜500克。 ≮制法≯ 1、把鲜马齿苋、鲜荠菜去杂洗净，在温开水中浸泡3…
≮膳方小引≯ 简介：为十字花科草本植物。 又名：包心菜、卷心菜。 性味：味甘、性平。 说明：能益脾和胃、缓急止痛；对脾胃不和、脘腹拘急疼痛有一定的疗效。 海米卷心菜 ≮配料≯ 卷心菜500克，海米25克，葱花、生姜丝、黄酒、鲜汤、湿淀粉、麻油、植物油、精盐、味精、白糖、酱…
≮膳方小引≯ 简介：为藜科草本植物菠菜的茎叶。 又名：菠棱、鹦鹉菜。 性味：味甘，性凉。 说明：润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、养肝明目；对虚弱的人、老人大便涩滞、肠燥便秘、消渴多饮、胃热烦渴、肝热头昏目眩、肝阴虚、目昏眼花均有疗效。 建议：脾弱易泻者不宜食用。菠菜不…
≮膳方小引≯ 简介：为百合科草本植物韭菜的茎叶。 又名：草钟乳、壮阳草。 性味：味甘、辛、性湿。 说明：补肾助阳、湿中开胃、散淤血、润燥；对肾虚阳痿、遗精遗尿、腰膝酸软、噎嗝反胃、饮食减少有疗效。 建议：熟食不可加热太久，阴虚有热或患疮疡、目疾病人不宜食。 韭菜粥 ≮…
≮膳方小引≯ 简介：为伞形科草本植物芹菜的茎叶。 又名：旱芹、药芹、香芹。 性味：味辛、甘，性凉， 说明：清热平肝、健胃下气、利小便。 建议：芹菜不宜久煎、久炒。 贝丝芹菜 ≮配料≯ 嫩芹菜400克，水发香菇、水发干贝各50克，植物油、醋、湿淀粉、生姜丝、麻油、精盐、味精、…
≮膳方小引≯ 简介：为十字花科草木植物青菜的茎叶。 又名：油白菜。 性味：味甘，性微寒。 说明：清热除烦、利小便；对感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等有一定的疗效。 豆瓣酱炒青菜 ≮配料≯ 嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油…
≮膳方小引≯ 简介：为菊科植物莴苣的根和叶，属于大众化蔬菜。 性味：味苦、甘、性凉。 说明：通经脉、利二便、通乳；对母乳不足、脾虚小便不利、佝偻病、神经衰弱均有疗效。 凉拌三片 ≮配料≯ 胡萝卜200克，竹笋100克，莴苣250克，白糖、醋、麻油、精盐皆适量。 ≮制法≯ 1、把…
≮膳方小引≯ 简介：为禾本科水生植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的菌瘿。 性味：味甘、淡、性凉。 说明：清热生津、利尿除湿、通大便；对酒糟鼻、高血压、大便秘结、产后缺乳均有有疗效。 建议：脾胃虚弱、肾虚遗精者，不可服。 酸甜茭白 ≮配料≯ 鲜嫩茭白300克，白糖30克，…
≮膳方小引≯ 简介：为茄科植物的成熟果实。 又名：西红柿 性味：味甘、酸、性凉。 说明：清热生津、养阴凉血；对口干舌燥、牙龈出血、口疮、口苦、高血压均有疗效。 八宝番茄 ≮配料≯ 水发香菇、豌豆各15克，鸡肉30克，番茄200克，猪肉20克，虾25克，水发海参20克，水发干贝、冬…
膳方小引 简介：为猪科动物猪的肉/ 性味：味甘、咸、性平。 说明：滋阴润燥、补血；对阴虚肺燥所致的干咳少痰、口燥咽干、气血不足、赢瘦乏力、头晕目眩、血少津枯均有疗效。 建议：外感疾病、湿热内蕴、身体肥胖者忌食。 红辣椒黄豆烧猪肉 配料：黄豆100克，猪肉500克，尖红辣椒3…
膳方小引 简介：为燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。 又名：燕窝菜、燕蔬菜。 性味：味甘，性平。 说明：养阴润燥、益脾胃；对阴虚肺燥、干咳痰少、潮热盗汗、手足心热、口干思饮、胃阴不足、噎嗝反胃、呕吐少食有疗效。 建议：肺胃虚寒、湿痰停滞、有表邪者忌食。 …
