原料: 猪肝50克，葱头100克，胡萝卜50克，西红柿50克，菠菜25克。精盐5克，肉汤适量。 制作方法: (1)将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;菠菜择洗干净，切碎待用。 (2)把切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入西红…
原料: 大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50克，瘦猪肉末150克。植物油50克，酱油60克，精盐10克，葱、姜末少许。 制作方法: 1)将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。 2)将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。3)将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、…
原料: 大米(小米也可)250克。清水2.5公斤。 制作方法: 将米淘洗干净，放入锅内，添入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬至熟烂成糊状时即成(注：每日可喂1-2次，每次一个婴儿1-2汤匙，逐渐增加到每次4汤匙，并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等)。 特 点： 有浓厚的米香味，半流质，…
原料: 大米粉(小米、高梁米均可)250克。清水2.5公斤。 制作方法: 将大米、小米、高梁米取其一种，淘洗干净，放入锅内，添入水，煮成烂粥，撇取米汤饮用(注：在上午10时的喂奶时间添用，每天一次，每次一个婴儿两汤匙，以后逐渐增加到4汤匙)。 特 点： 有浓厚的米香味，流质，适宜5…
原料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。 配 料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。 制作方法: 1)将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。 2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投…
原料: 面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。 制作方法: 1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁志末；菠菜择行干净切末。2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条…
原料: 大米250克，鸡肉末150克。植物油50克，酱油30克，精盐10克，葱、姜末少许，清水2.5公斤。 制作方法: 1)将米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至粘稠待用。 2)将油倒入锅内，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐，尝好口，用微火煮…
原料:鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。 制作方法: (1)将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。 (2)将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。 特 点： 味甜咸，营养极为丰富。 制…
原料: 胡萝卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。 制作方法: (1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。 (2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。 特 点： 味略甜，营养丰富。 制作关键： 要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时，要切碎、煮烂，去净…
原料: 挂面(龙须面)400克，熟猪肝150克，鸡蛋150克，菠菜150克。白鸡汤(骨头汤) 1公斤，香油10克，酱油40克，精盐10克。 制作方法: 1)将猪肝切末；菠菜择洗干净切末；挂面切成短段儿。 2)将鸡汤倒入锅内，加入 挂面、酱油、精盐一丐煮，视挂面煮软后，加入肝末、菠菜稍煮，再将鸡蛋…
原料：猪肉丝(肥瘦)150克，鸡蛋150克，净白菜帮1公斤，水发木耳250克。 配 料： 植物油150克，酱油40克，精盐20克,料酒10克，水淀粉50克，高汤(或水)300克，葱、姜末各10克。 制法:①将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成3厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分；鸡蛋打…
[原料/调料] 羊肉 4兩 沙茶 1大匙 醬油 1/2大匙 咖哩粉 1/2大匙 香油 1/2大匙 香料(茴香) 少許 糖 1/3大匙 辣椒醬 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程] (1)將羊肉洗淨瀝乾，切成1公分寬、長5～6公分，分別用竹籤串起備用，所有調味料也調拌均勻備用。 (2)將鐵架洗淨後，放在碳火上，刷上…
