皮尔森啤酒（Pilsen）：又称Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。酿造皮尔森啤酒水极软，减少了谷皮风味物质的浸出，可能降低糖化酶淀粉酶活性。
威森啤酒（Weizen）：一种源于巴伐利亚的啤酒，同时使用大麦和小麦麦芽。使用的酵母，使啤酒具有产生一种类似丁香的风味。CO2充气量很高（3体积CO2），经常不过滤。
春节前夕，食品消费进入了高峰期，同时也是容易引发多种食品安全问题的敏感时期。为使消费者能够安全地消费食品，避免食物中毒及各类食品安全问题的发生，上海市食品药品监督管理局发布春节食品安全消费警示： 节前采办年货，节中补充主副食品时请留心以下5点：■有证销售要在持有…
国人闲来喜欢品茶，洋人无聊时则喜欢喝杯鸡尾酒，世界各地的西餐厅里都少不了鸡尾酒。不喜欢喝茶吗？好，来一杯咖啡；不喜欢咖啡？那来一杯果汁；不喜欢果汁？那好，还有鸡尾酒。因此鸡尾酒给都市男女提供一种新的选择。而花色品种繁多的鸡尾酒则又提供更多的选择。 鸡尾酒是由两种…
五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、全兴等六朵金花早早就摩拳擦掌；茅台酒厂、戎嘎藏红、汾酒等外地名酒踊跃加盟；丰谷酒业、江口醇、小角楼、红火爆、小糊涂仙等数十家白酒企业蜂拥进川；张裕、长城、成都红等名牌红酒空前云集……中国十大白酒荟萃，百家名酒争雄的局…
食物搭配有“禁忌”，如下仅供参考。 1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。 2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。 3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 4、香菜与黄瓜相克…
1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。 2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。 3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。 5、…
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想…
食物是诱发食物过敏性哮喘的重要原因之一。据有关资料，食物过敏的发生率约1％～2％，在食物过敏患者中，哮喘的发生率约为6.8％～17％。其发病机理尚不十分清楚，估计主要是与患者个体特异性有关。因此，虽然已知可诱发哮喘的食物达数百种，但在人群中食物所致的过敏性哮喘发病率并…
各种维生素之间，必须保持一定的比例和平衡。如果过量摄入某种维生素，可引起或加剧其他维生素的缺乏症。可见维生素之间有一种密切的协同关系。食物中所含的维生素B1与烟酸之间，在糖类代谢中有协同关系。维生素B1和烟酸之间存在着需要量的平衡，若只增加维生素B1，也就是只满足糖…
食物中的维生素B1、B2在对机体能量代谢方面有协同作用。糖含量高的食物氧化需要大量维生素B1，而高蛋白食物氧化则需要更多的维生素B2和B6，所以维生素B1和B2在机体内的生物氧化和能量代谢中是相辅相成、互相协同的，它们在人体中的需要量与能量代谢密切相关，并彼此保持平衡。任何…
对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。…
