1、操作流程原则。厨房的设计布局，不管是"l"字型，"一"字型和"u"字型都应遵照"贮藏→洗涤→配菜→烹饪"的操作流程。否则，势必增加操作距离，降低操作效率，感到别扭。2、照明布局原则。如厨房小家电放在左侧，而电源插座却在很远的右侧，电源线就会拉得很长，既不方便操作，亦不…
1、操作平台高度在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20摄氏度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。 2、灯光布置厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明…
