春暖花开

原料：小红萝卜150克，醋、糖、盐少许。

制法：选用鲜红小萝卜洗净，去蒂进行刀工处理，放入盐略腌一下，用糖、醋浸泡数小时，装盆摆放造型。
特点：色彩鲜艳，开胃爽口。