菜胆豆腐（图）

材料：

    水豆腐两件，芥菜酌量，火腿一片，红罗卜酌量。

调味：

    生油半汤匙，生抽半汤匙，麻油少许。

制法：

（１）火腿片一分为二，可将半片放置于两件豆中间，另一半切丝，放于豆腐面。

（２）红罗卜切丝后放于豆腐面，淋上调味料。

（３）用高温蒸五分钟。