香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1／4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯。

调味料：盐1小匙，香油2小匙，酱油2／3大匙，糖1／3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙。

做法：1将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。2将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。3放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。