辣油猪耳根

主料：卤猪耳200克，香菜10克
辅料：蒜子10克，红葱10克
调料/腌料：红油10克，盐1克，味精1克，麻油1克，蚝油2克
制作过程
(1) 卤猪耳入微波炉加热，切条，香菜洗净切粒，蒜子、红葱切米。

(2) 在碗内加入卤猪耳条，蒜米、红葱米、调入盐、味精、麻油、蚝油拌片刻。

(3) 然后调入红油，香菜粒，反复拌匀，夹入碟内即可食用。
备注说明
备注：卤猪耳不宜买大的，拌时要分清放调料的先后顺序。