枸杞头炖唐排

    功效：

    补虚益精、清热明目

    材料：

    排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。

    做法：

    先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。

    点评：

    选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较油腻。这个汤带着比较浓的肉香味，比较甜。