腊肉炒菜花

原料：

菜花半手，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。

做法：

1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。