1、4—5杯清水加姜片，料酒烧开后放入虾，蛤，八爪鱼烫1分钟（蛤开口即可），捞起备用。

    2、烫海鲜的水里放入草菇，辣椒，东阴功酱煮开，加入米粉烫熟。放回海鲜，蒜青拌均，加盐调味即可。食时撒上香菜。