清牛肉汤

菜谱名称	清牛肉汤
所属菜系	粤菜
所属类型	亲亲靓汤
基本特点	滋补，贫血妇女最适合。
基本材料	牛肉5两，米酒1两，姜汁少许

将牛肉切制细小的薄块放入盅内，加入适量的水，再放酒和姜汁，然后隔水炖二小时。
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