地中海蔬菜汤

菜谱名称	地中海蔬菜汤
所属菜系	粤菜
所属类型	特色靓汤
基本特点	请阅
基本材料	马铃薯1个，豌豆300公克，蕃茄2个，芹菜500公克，洋葱1个，大蒜2颗，蘑菇200公克，四季豆200公克，橄榄油3汤匙，盐少许，水1.5公升

把所有蔬菜洗净，切丁，大蒜去皮切碎备用。

在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱丁炒香，约3分钟后，加入芹菜与大蒜拌炒约2分钟。

然后把其它蔬菜丁加入，拌炒2分钟后，加入水，煮约30分钟后，用盐调味即可。
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