西柠蜜糖乳鸽

主材料：
乳鸽：一只（十两）
干葱蓉：两茶匙
蒜蓉：一茶匙
姜蓉：一茶匙
柠檬：半只

调味料：
蜜糖：两湯匙
生抽：两茶匙
老抽：半茶匙
麻油：小量
胡椒粉：小量
清水：一杯

醃　料：老抽：一茶匙
盐：　半茶匙
绍酒：一茶匙
生粉：一茶匙



制作方法：
(一)乳鸽洗净抹干身，以醃料醃一小时。
(二)将乳鸽泡油至金黄。
(三)烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。
(四)放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。
(五)乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋獻，淋回乳鸽表面即成。