油豆腐镶肉

菜谱名称	油豆腐镶肉
所属菜系	粤菜
所属类型	地方特色
基本特点	广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.
基本材料	油豆腐500克,肉馅250克.

特点：广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.

用料：　　油豆腐500克,肉馅250克.

烹饪方法：肉馅加精盐,酱油,淀粉拌匀.油豆腐用开水泡软挤去水分,挖一个
洞塞入肉馅.放入油锅,加酱油,糖,胡椒粉,水盖上锅盖,小火煮透
到汁干,淋上香油即可.
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