鸡蛋豆腐汤

菜谱名称	鸡蛋豆腐汤
所属菜系	粤菜
所属类型	特色靓汤
基本特点	此汤清淡可口，味美香浓。
基本材料	豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜

特点：此汤清淡可口，味美香浓。

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。　　　
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓
慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
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