烧石岐乳鸽

菜谱名称	烧石岐乳鸽
所属菜系	粤菜
所属类型	健康菜谱
基本特点
基本材料	石岐乳鸽1只，400克，植物油60克，卤水，炸鸡水适量

【类别】广东菜
    【制作过程】
    1.乳鸽净膛，飞水，在卤水中浸泡20分钟取出。
    2.淋上炸鸡水，挂起风干。
    3.热锅温油，炸至乳鸽皮脆即成。
    【风味特点】酱红色，味咸鲜，皮脆肉嫩
    【营养成份】热量372千卡，蛋白质26.9克，脂肪27.8克，碳水化合物3.4克，维生素A微克，锌1.4毫克，膳食纤维克，维生素E毫克，铁4.2毫克，胡萝卜素微克，维生素B10.05毫克，钙126毫克，烟酸6.2毫克，维生素B20.678毫克 阅读全文