润燥黄豆肉排汤

菜谱名称	润燥黄豆肉排汤
所属菜系	粤菜
所属类型	亲亲靓汤
基本特点	此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效
基本材料	黄豆（大豆）１００克，肉排骨２５０克。

做法
黄豆略先浸１５分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。

说明
黄豆含丰富蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1等，少食长食有益，多食则令人肥胖
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