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天河草菇素菜


菜 名: 天河草菇素菜
主 料: 飞龙菜叶2斤。
配 料: 草菇(制过鸡朥)0.5两,火腿丝1两。
做 法: 飞龙菜去丝取净叶,用碱水滚后,漂洗多次,捞干。用白朥油炸后,用上述配料用鸡鸭汤加盐文火焖,起菜时加味精、麻油。
特 点: 独具一味,清新可口。
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