脆甜苹果

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菜名：	脆甜苹果
主料：	苹果2个，自发粉3汤匙，清水3/4杯，砂糖1茶匙。
做法：	1、将清水注入砂糖里调成稀糖水。 2、苹果去皮去瓤，每个切开成8份放入稀糖水浸泡。 3、用清水将自发粉调成粉糊。 4、将苹果抹干水分，放入（3）中粘匀粉糊。 5、用镬烧热三杯油，放下苹果炸至微黄色捞起沥干油分，洒上砂糖便成。
备注：	心得：要预早半小时调好粉糊，否则面粉不能充分发透，炸出来的效果便不会理想。

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