百花酿豆腐

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菜名：	百花酿豆腐
主料：	绢豆腐2盒，虾茸200克。
配料：	青椒末、香菇末、红椒末、盐、味精、生粉各适量。
做法：	豆腐用模具印成花边圆体片，虾茸加盐、味精调味后酿在豆腐上，待做好后在表面放少许红椒末、青椒末、香菇末加以点缀，蒸5分钟，勾玻璃薄芡即可。
特点：	鲜嫩味美。

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