白汁菜心（图）

主料：菜心250克，干贝150克
辅料：油、冬笋片各25克，鲜蘑30克，鸽蛋1个，姜20克，葱15克
调料/腌料：精盐5克
制作过程
1、将干贝、冬笋片、鲜蘑、姜、葱、精盐烧至入味，鸽蛋制熟放置盘中； 

2、菜心加汤烧至入味时捞出，覆盖在盘上。用湿淀粉勾芡汁浇在盘上即可。