酥炸起司雞排

[原料/调料]

雞腿排 2片 起司片 2片 麵粉 1大匙 蛋 1顆 麵包粉 5大匙

鹽 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1大匙 咖哩粉 1大匙

[制作流程]

(1)雞腿排洗淨擦乾水份，將所有調味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
(2)雞腿排中間放入起司片，對摺後用牙籤固定，外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中油炸至熟，撈起瀝乾油份後，將牙籤拔除，即可趁熱食用。

可搭配高麗菜、小番茄等，即為營養滿分的一餐。