拌蜂斗菜（图）

[原料/调料]

蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本对虾100g﹐水1杯﹐ 荏子油 2大勺﹐红辣椒1个

佐料﹕酱油1大勺﹐葱50g﹐捣好的蒜2小勺﹐香油1小勺

[制作流程]

(1)在蜂斗菜茎上撒盐揉一揉。放在开水里煮后用凉水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm长﹐用荏子油与日本对虾一起炒。

(2)把米和荏子泡在水里煮一会儿放葱﹑蒜﹑香油后以酱油或盐调味。切红辣椒放进去更好看。