涼拌咖哩蝦

[原料/调料]

蝦 1/2斤 洋蔥絲 1/3杯 巴西里末 1/2大匙

咖哩粉 1/2大匙 香油 2/3大匙 鹽 1大匙 糖 1/3大匙
[制作流程]

(1)將水煮沸後，將蝦子放入，煮約2～3分鐘後立即撈起，沖冷水待涼後，去除蝦子中間的外殼，頭尾的殼均留著，全部的蝦子都處理好備用。
(2)將調味料、洋蔥絲拌勻，再放入蝦子，拌至入味後，再撒上巴西里末，即可盛盤上桌食用。