酪梨蝦

[原料/调料]

完全成熟的酪梨 1顆 蝦 1/2斤 洋蔥末 少許 蒜末 少許 香菜末 少許

橄欖油 1大匙 鹽 1小匙
[制作流程]

(1)把蝦用滾水汆燙熟後去沙腸、去殼，與調味料拌勻備用。
(2)仔細把透熟的酪梨剝去皮後切成漂亮的片狀，擺在餐盤中，再倒上拌好的蝦即可。