豆腐脑牛肉羹

[原料/调料] 
美国无骨牛小排 200g 嫩豆腐 1盒 葱末 1大匙

高汤 4杯 玉米粉水 2大匙 酱油 1小匙 盐 1/2小匙  
[制作流程] 
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。