虎皮山药卷（图）

主料：山药、面粉

辅料：豆腐皮、山楂糕、小枣、青梅、栗子

调料：白糖、桂花酱

烹制方法：

1、将山药、小枣蒸熟备用，枣去核，将面粉调成面糊，取一器皿，放入山药泥、枣、青梅、栗子，倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀；

2、将豆腐皮摊开，均匀的抹上一层面糊，放上拌好的山药泥，卷成卷，上蒸锅大火蒸20分钟，取出切成小段，撒上白糖、山楂糕丝即可。

特点：酸甜可口，软糯鲜香。

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