蒜苗炒豆腐

    主料：

    豆腐两块，蒜苗二两。

    佐料：

    盐、花椒水、姜末各少许。

    做法：

    (1)将蒜苗切成半寸长的段；

    (2)锅内放油，油热后把香、油菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会， 见汤不多时放味素，用淀粉勾汁出锅即妥。

    特点：

    口味鲜美，营养丰富。