韭菜炒海肠子

    原料：

    海肠500克，韭菜少许，盐、鸡精各适量。

    制作方法：

    ①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。

    ②韭菜切成3至4厘米长备用。

    ③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。