团圆大拼盘

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原料：烤鸭、卤牛肉（牛腱）、卤猪肚、叉烧肉、卤墨鱼、盐酥虾、虾蜇丝、生菜叶3片

制法：1.将烤鸭、卤牛肉、卤猪肚、叉烧肉、卤墨鱼分别切出整齐的10片，按5个区域排入盘内成一围绕大盘的摆放方式。
2.中间空白处先垫上生菜叶，再将盐酥虾以头朝内、尾向外的方式围一圈。
3.正中心处放入海蜇丝即成。

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南乳煎蚝（图）