哪些食物提高免疫力

    牛肉：强化免疫细胞。如果缺锌，哪怕只是轻微程度的缺乏，也会增加感染的危险。牛肉是免疫性矿物质的重要来源，约86克的瘦牛肉可提供每日锌需求量的30％。同时还可以选择富锌的牡蛎、加锌谷物、猪肉、家禽、酸奶酷或牛奶。

    红薯：巩固第一防线。健康的肌肤是抵御细菌、病毒和其有他有害物质入侵的第一道防线，需要维生A的呵护。获取维生素A的渠道之一是食用含β胡萝卡素的40％。其他富含β胡罗卜素的食物有：胡萝卡、南瓜、香瓜、哈密瓜。

    蘑菇：加速白细胞活力。美国华盛顿特区天然药物研究所主任道格拉斯说：“蘑菇可增加白细胞的数量，使白细胞更有活力，从而变得更具有攻击力。这对人们抵抗感染无疑是件好事。

    茶：自由基抗衡者。体内自由基能够破坏细胞及其DNA，加速老化并形成疾病（如癌症的基础。氧化剂能将它们清理干净。）水果和蔬菜含抗氧化剂，但红茶和绿茶所含氧化剂明显高于前者。在最近的研究中，茶可释放出大量的多酚，这是一种强化氧化剂。

    酸奶：增派健康菌群。人的肠道黏膜靠大量好细菌通过肠壁抵挡入侵的有害细菌。酸奶酷或酸乳是健康菌种的极好来源。研究证实“这种食品增强了免疫系统的反应。” 阅读全文