“生活方式癌”不容忽视

本报讯　据《经济参考报》报道癌症患者越来越多，虽然与环境污染有重要关系，但由生活方式不规范所引发的“生活方式癌”更不容忽视。

45％的癌症与营养因素有关

有关资料表明，约有45％的癌症与营养因素有关，这是指膳食中摄入的热量、脂肪（饱和与不饱和的胆固醇、脂肪）过多，食物中某些营养成分不足（如维生素A、食物纤维等）。人们在饮食时是离不开盐的。但据报道，盐的摄入量过大，不仅容易引起高血压、冠心病、中风、脑栓塞等心血管疾病，而且因为体内钠、钾比例的严重失调，还会诱发癌症。

钾摄取量高患癌人数少

据调查，只吃少量食盐的人，是从来不患高血压等疾病的。同样，癌症的发病率也相对明显比食盐多的人低。食盐对人体的危害，主要是“钠”在作怪，钠在人体中的不断累积，导致了钾的比例大幅下降。细胞学研究结果显示，人体正常细胞内，钾钠比例高达10倍，但随着年龄的增加，身体中钾就很容易从细胞膜析出，从而使细胞内钠的比例上升，癌细胞在这种情况下很容易繁殖。在实验室研究中，专家们发现，有些癌细胞如果在其培养液中增加钾，癌细胞会突然变成正常细胞。

钾摄入量比钠应高2倍

增加钾的摄入量，能够减少癌症的发病几率，也被芬兰科学家所证实。医学教授海基·卡尔帕宁报告说：钾和钠两者之间的比例反映出体内细胞分裂的信息，例如癌细胞的钾和钠的比例就明显低于正常的细胞。钾的摄入量至少应该是钠的2倍。卡尔帕宁认为，癌症患者的饮食中如果有大量的钾如蔬菜水果，便有助于恢复钾钠的均衡状态。 阅读全文