“抗癌明星”无花果

    无花果果实黄似金桔，红似苹果，色泽鲜艳，清香浓郁，果肉无核，软糯蜜甜。生化分析，无花果实中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高达20％。它还含有蛋白质、维生素A、C、D、钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，以及人体所需的多种氨基酸。
    近年来，国内外医学科学家曾对无花果进行了深入研究和分析，发现南美洲部分地区的居民经常食用无花果，其癌症发病率很低。原来在无花果中，含有一种极少量的放射体，对防治癌症有一定效用。法国科学家认为，无花果中含有一种抗癌素，能防治早期癌症。日本医学家已从无花果中成功地提取了一种叫“笨四醛”的抗癌物质，可以阻止癌细胞增殖，并能防治早中期癌症。我国医学研究人员分析发现，在无花果的枝叶、果实中，含有补骨脂素和佛手柑内脂、β-甾醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇和苯果醛等活性抗癌物质，对癌细胞有明显抑制作用，能阻止癌细胞的蛋白质合成，导致其失去营养而坏死，对正常细胞又不会产生毒害，即使用量较大也无副作用。无花果提取物，对艾氏肉瘤和动物肝癌瘤株，具有明显抑制作用。从未成熟果实中所得的乳汁，能抑制大鼠移植性肉瘤、小白鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死。对比其它水果，无花果可称得上水果中的“抗癌明星”。现介绍几款无花果的食疗方。
    无花果汁。取无花果150g，去皮后将果肉捣烂，加入适量清水，在火上煎热，加入500g白糖搅匀溶化，冷却后即可服用。每次服15g，每日2次，连食1-3个月。此汁对肿瘤的辅助治疗有效。
    无花果粥。取无花果50g，粳米100g。将无花果实洗净切成碎米状待用，粳米洗净加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果 阅读全文