养生粥温暖寒冬

    养生粥是寒冬的宠儿。粥，妙不可言。它介于饭和菜之间，然而饭和菜是不可分的，需要互相衬托，而粥却可以独来独往，或者兼而有之。粥随料而生味，同样料也由粥而助味。粥里放入各种新鲜材料生滚片刻，便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口、粥底绵滑有味，两者相得益彰。凛冽寒冬，一碗热粥在于，一股暖意油然而生……
    腐竹鲜贝粥：
    用料：大米100克，鲜贝(带子)80克，腐竹30克，盐1茶匙，香葱花10克，白胡椒粉少许，干淀粉少许
    做法：1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。2、大米淘洗干净，锅中加入1500毫升清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。 
    小贴士：鲜贝就是带子里面的那块肉肉。
    菠菜牛肉粥：
    用料：大米100克，牛肉馅60克，菠菜50克，盐1茶匙(5克)，香葱花10克，白胡椒粉少许。
    做法：1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微氽烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许盐腌5分钟。2、锅中加入1500毫升清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
    小贴士：如果觉得外边买的牛肉馅不卫生，也 阅读全文