夏季养生佳蔬——丝瓜

    夏天酷热，身体出汗较多，加上日长夜短，体力消耗过大，使人烦躁厌食，多数人在夏天往往形体消瘦，面容憔悴，皮肤干燥，若能多吃一些丝瓜，既可消暑养颜，又可护肤美容，使你平安度过盛夏。
    丝瓜又称天罗瓜、天吊瓜、布瓜、绵瓜、水瓜、絮瓜等，为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物，每年夏季采收上市。在我国主要分为两种：即普通丝瓜和棱角丝瓜。普通丝瓜果实长圆呈条形，果实绿色，少数品种肉较薄，纤维较多，但味道好，较好的品种有上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜等；棱角丝瓜为广州特产，呈棒状，有明显棱角，皮薄肉厚，质嫩纤维少。
    丝瓜可谓全身皆是宝，其瓜叶、瓜花、瓜子、瓜藤、瓜根、瓜络均可利用。宋代赵梅隐在《咏丝瓜》中说：“黄花褪束绿身长，百结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”用丝瓜络洗澡擦身，实际上是一种皮肤按摩美容法。丝瓜作为美容佳品，不容忽视的是用丝瓜藤汁外搽，具有清洁护肤，美容养颜，防皱的功效，对于治疗皮肤色素沉着也具有一定的作用。丝瓜藤汁在古代中医中被称为“天罗水”，古人在霜降以后，选择粗大的丝瓜藤，在近根处剪断，插入瓶中，即可不断沥出汁液，用此可治疗肺脓疡、慢性支气管炎、酒精中毒等。据日本有关报道：女作家平林英子，她从来不用化妆品，只是每天早晨用纱布蘸丝瓜汁擦脸，几十年不断，至她80岁时，她仍然面无皱纹，青春常驻。年轻的姑娘及中年妇女不妨试一下这种花费较少的美容方法。
    中医认为：丝瓜清凉，味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可以治疗痰喘咳嗽、热病烦渴、筋骨酸痛、乳汁不通等症。
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