延寿抗衰吃核桃

    头晕耳鸣、腰膝酸痛、健忘失眠等症状，是中老年人和长期从事脑力劳动者经常出现的症状。按中医说法，这些大多是由于肾精亏虚。现代医学则认为是神经衰弱症。对这类病症，核桃乃是药食兼美的佳品之一。
    核桃营养丰富。核桃仁内含蛋白质16％，脂肪64％，还含有维生素A、E、B2和烟酸，以及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体必需的营养物质。
    中医认为，核桃有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨的功效。吃核桃可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对神经衰弱、记忆力衰退、性功能减退等病症，有很好的疗效。现代医学研究表明，核桃仁所含的蛋白质和脂肪，是大脑细胞很好的营养物质。核桃仁的脂肪中，71％是亚油酸，12％为亚麻酸，这些不饱和脂肪酸，有净化血液，清除血管壁杂质，提高大脑功能，增强胃肠机能，促进消化和血液循环功能，还可以松弛大脑和神经系统的紧张状态，恢复疲劳，改善神经系统功能，降低血脂。亚油酸还是良好的护肤美容物质。
    值得注意的是，核桃仁所含的维生素E，是医学界公认的抗衰老药物。人体生命活动的过程中，生化反应产生的自由基，使细胞产生氧化脂质，导致细胞膜和细胞内超微结构破坏，出现棕色色素颗粒，在皮肤上出现就叫“老年斑”。维生素E则可使细胞免受自由基氧化损害。
    核桃仁含有的微量元素也较丰富，其中锌和锰是组成脑垂体、胰腺和性腺的关键成分，有加强心脏功能，保持心脏健壮，维持内分泌正常和抗衰老作用。铬能促进葡萄糖利用和胆固醇排出。
    用核桃治病，适应症很多。核桃仁可煎汤服，也可收入丸剂、散剂内用。一般家常进补，核桃仁用淡盐 阅读全文