甲鱼酒

制作方法 生产甲鱼酒的原料为甲鱼粉、海龟粉、烧酒和梅酒。烧酒加水调酒精含量为16%，再加入甲鱼粉或海龟粉、然后放在耐压容器里，置于80～150℃进行热处理20分钟。之后过滤，滤液再加梅酒，调味后即制成甲鱼酒。或是加入葡萄糖或柠檬酸，待其溶解后再调味，这样亦可制成甲鱼酒。前一种甲鱼酒适于男性饮用，后者由于加糖和加酸调配，所以适于女性饮用。后者再和梅酒混合兑制，即可制成人人皆宜的甲鱼酒。

实例 1.取烧酒(加水使酒精含量达到16%)1升，加甲鱼粉或海龟粉50克，放入耐热耐压容器内，混合均匀后，于80～150℃热处理20分钟。过滤过后，滤液和梅酒以8∶2的比例混合，即制成甲鱼酒。

2.取上述滤液1升，加60克葡萄糖、0.79克柠檬酸进行溶解后，制成的甲鱼酒适于女性饮用。

3.取上述滤液1升，加60克葡萄糖，1.04克柠檬酸，待其溶解后即制成男性饮用甲鱼酒。

上述各种甲鱼酒还可再加些香料和糖进行调配，亦可再加些草药浸出物，制成各样的甲鱼酒，以适应各种人的需要。

产品特点 营养丰富，有滋补健身作用和一定滋补功效，所以，人人佳宜。