花式咖啡

皇家咖啡
   这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。

製作方法 (一人份)
  1.先沖泡出90cc熱藍山咖啡，倒入預熱過 的瓷杯中。
  2.將皇家湯匙(湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代)橫放在杯上，湯匙上倒入白蘭地並點火。
  3.將點燃之藍色火焰的白蘭地倒入杯子中，即可品嚐。

               歐蕾冰咖啡
製作方法 (二人份)
  1.---1將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。
  2.---2以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非 義大利式的沖泡器具)，也可得濃 縮咖啡。
  3.先加入適當的糖於濃縮咖啡中，然後準備二個玻璃杯，並裝滿冰塊。
  4.將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。
  5.依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。
            卡布其諾Cappuccino
製作方法
做法: 阅读全文