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《射雕英雄传》美食做法

如果没有偷馒头的事,郭靖就遇不上黄蓉,如果没有叫化鸡,郭靖就没机会拜洪七公为师学得,降龙十八掌。如果没有美食,郭靖也许成不了一代武林大侠,百看不厌的《射雕英雄传》穿插了一道道美食小故事,甚至为情节的发展起到推波助澜的作用。

《射雕英雄传》中有两个美食家,一个是尝遍天下鲜的洪七公,此公在皇宫御厨梁上偷栖了两个月,凡是皇上吃的东西得先到了他的口,得意的便悉数留下,不得意的再还了御厨送给皇上,弄了几月,御厨疑是鬼神驾到,黄蓉曾用“玉笛谁家听落梅”招待他,其中混合了牛肉、猪耳朵、羊羔坐臀、牛腰子、獐子肉、兔肉等几种肉,竟然都被他一一猜中,后来受难于荒岛死期临近仍念念不忘[鸳鸯五珍烩]。此公见到或闻到奇珍美味,右手的食指就会跳个不住,一次因馋嘴误了事,一发狠将它砍了,变成“指神丐”。也因这个脾气,才结交了真正的美食大家黄蓉。

黄蓉自小生活在世外桃源桃花岛,深得黄老邪爱护,不但学识渊博,武功高强,厨艺也十分精湛。她聪明伶俐,更将多种能耐融入其中“二十四桥明月夜”只是蒸豆腐而已,但其制作则托她家传“兰花拂穴手”的功夫。黄蓉十指灵巧轻柔,运动若有若无,将豆腐这样触手即烂之物削成二十四个小球放入先挖了二十四个圆孔的火腿内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃之不食。这道菜不用尝了,单是望去就已饱了三分,书中赞叹这功夫的精细艰难实不亚于米粒刻字雕核为舟。这种功夫我们没有,现在要欣赏明月只能以高科技的产品来代替了。

第一回 偷馒头巧遇射雕英雄

郭靖在张家口初识黄蓉时,她假扮少年叫化子偷馒头,被店小二瞧不起,于是点了一桌子颇讲究的菜来教训小二。先要了荔枝、桂圆、蒸枣、银杏四样干果,四样时新的鲜果,砌香樱桃和姜丝梅儿两样咸酸,玫瑰金橘、香药葡萄,糖霜桃条、梨肉好郎君四蜜饯。少年又道:“下酒菜这里没有新鲜鱼虾,嗯,就来八个马马虎虎的酒菜吧。”于是点了花炊鹌子、

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